Простий рецепт для приготування смачної тушенки. Довго зберігається та не здувається

 

Домашня тушенка не тільки смачна та корисна, але й виступає чудовим засобом збереження м’яса на довгострокову перспективу. Пропонуємо простий рецепт виготовлення тушенки в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• М’ясо 1 кг.;
• Сало 0,5 кг.;
• Перець горошком 0,5 ч. л.;
• Чорний молотий перець 0,5 ч. л.;
• Сіль 1 ст. л.;
• Лавровий лист 1 пакет.

• Спосіб приготування:

  1. Промийте м’ясо та наріжте середніми кусками.
  2. Додайте до м’яса сіль, чорний молотий перець та ретельно перемішайте.
  3. Візьміть чисті банки та покладіть по 1- 2 шт. лаврового листа й перцю горошком на дно кожної.
  4. Розкладіть м’ясо по не доходячи до країв приблизно 2-3 см, бо м’ясо повинно пустити сік.
  5. Візьміть деко, налийте туди трохи води й розмістіть на нього банки з м’ясом.
  6. Накрийте кришками й помістіть деко в холодну духову піч.
  7. Виставте таймер духової печі на рівні 250°C тривалістю три години.
  8. Після того, як м’ясо почне кипіти, знизьте температуру до 150°C та продовжте тушіння.
  9. Наріжте сало невеликими кусками та витопіть жир на маленькому вогні.
  10. Дістаньте м’ясо з духової печі після закінчення терміну тушіння та залийте його жиром.
  11. Закатайте герметично банки, переверніть й накрийте ковдрою.

  Приємного апетиту!